Agriculture industrielle et environnement

L’agriculture industrielle est l’une des pratiques les moins durables de la civilisation moderne. Du début à la fin, l’élevage industriel est responsable de l’abus de la terre, des animaux, et des ressources naturelles dans le but exclusif de fournir de la nourriture pas chère, malsaine à de grandes quantités de personnes. L’agriculture industrielle ne s’est vraiment frayer un chemin dans la culture américain que dans les années 1970 (grâce au Ministre de l’Agriculture du président Nixon, Earl Buttz), mais en seulement quatre décennies, elle s’est propagée comme une maladie à travers le monde. Notre système alimentaire mondial actuel est responsable d’un tiers des émissions mondiales à effet de serre et il dépend entièrement de combustibles fossiles pour le transport et les engrais synthétiques et les pesticides.

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Le remplacement de petites exploitations, où une variété de cultures et d’animaux étaient élevés a été de paire avec le développement des fermes de monoculture et les «installations de production animale, » l’élevage industriel a créé des problèmes économiques, des préoccupations de santé publique, des conditions inhumaines pour des milliards d’animaux, et un énorme la dette de carbone sur le système agricole dans le monde.

Avec les préoccupations croissantes quant à la sécurité alimentaire et à l’avenir de notre environnement qui se détériore rapidement, plus d’attention a été portée sur les innombrables manières dont l’agriculture industrielle contribue à ces questions. Il est facile de tomber dans le piège des informations contradictoires que Big-Ag fabrique pour justifier ses pratiques non durables, mais je vous demande instamment de ne pas en croire un mot! Voici les cinq premières manières qui font que l’agriculture industrielle nuit à la planète – lire, apprendre, et le transmettre!

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Pollution de l’air

Plus de 37 pour cent des émissions de méthane viennent de l’agriculture industrielle. Le méthane a un potentiel de réchauffement planétaire 20 fois supérieur à celui du dioxyde de carbone. Mais cela ne rend pas les émissions de dioxyde de carbone pas moins stupéfiante … les combustibles fossiles utilisés pour l’énergie, le transport et les pesticides / engrais synthétiques émettent 90 millions de tonnes de dioxyde de carbone dans l’atmosphère chaque année. Sur une note moindre, l’élevage industriel libère également des composés nocifs comme le sulfure d’hydrogène et d’ammoniac qui peuvent causer des effets négatifs sur la santé immédiate des humains.

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Déforestation

Aux seuls États-Unis, plus de 260 millions d’acres de forêts ont été défrichés pour faire place à des champs de cultures, dont la plupart sont utilisés pour cultiver exclusivement l’alimentation du bétail. Ce n’est pas une pratique qui ne se produit qu’aux Etats-Unis. Le défrichement des terres au Brésil pour cultiver l’alimentation des poulets est responsable de la destruction d’environ 3 millions d’acres de forêt tropicale. Et ces chiffres ne représentent que les terres défrichées pour nourrir les animaux. Le défrichage des terres pour cultiver du soja dans la forêt amazonienne est responsable de la disparition de plus de 100 millions d’hectares de forêt, libérant suffisamment de carbone dans l’atmosphère pour augmenter le taux de réchauffement global de 50 pour cent.

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Pollution de l’eau

L’agriculture industrielle aspire 70 pour cent des réserves d’eau douce de la planète. Pour donner suite à ce nombre incroyable, l’EPA estime que 75 pour cent de tous les problèmes de qualité des eaux dans les rivières et les ruisseaux de l’Amérique viennent de l’agriculture. L’eau est polluée par le ruissellement agricole qui peut détruire des écosystèmes entiers et être toxique, voire mortel pour les humains et les animaux.

Les fermes d’élevage industriels intègrent des puisards massifs qui stockent des déchets animaux. Ces «lagunes des usines fermes» sont connus pour s’infiltrer dans les cours d’eau adjacents. Les nitrates, les microbes dangereux, et les bactéries résistantes aux médicaments sévissent dans ces lagunes. Lorsque ces sous-produits entrent dans les cours d’eau locaux, ils provoquent la prolifération d’algues toxiques qui conduisent à des «zones mortes» et à la destruction massive de poissons. Des niveaux élevés de nitrates dans l’eau potable peuvent provoquer des avortements spontanés et le syndrome du bébé bleu et les foyers de bactéries venus de la pollution de l’eau agricole sont responsables de plusieurs flambées de maladies à travers les États-Unis.

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Monocultures

Les monocultures dans l’agriculture industrielle posent une incroyable menace pour la sécurité alimentaire future à travers le monde. Les fermes de monoculture sont l’un des développements « ingénieux » qui est sorti de l’agriculture industrielle. Pour soutenir l’industrie de l’élevage, un petit groupe de cultures « des produits de base» ont pris la majorité des terres agricoles dans le monde. Aux États-Unis, le maïs, le blé, le riz et le soja sont plantés à un rythme sans précédent, mais seul un petit pourcentage de ces cultures nourrissent les gens.

Planter des millions d’acres de plantes génétiquement similaires est devenu un phénomène mondial en raison du haut-rendements que ces plantes peuvent avoir sous certaines conditions. Le problème avec cela, cependant, vient lorsque les conditions environnementales changent (une bonne chose que notre climat soit si stable …) ou sous la forme d’une épidémie de culture (la famine de pomme de terre vous semble familière?).

L’agriculture à grande échelle de monocultures dépend des quantités massives d’engrais synthétiques pour remplacer les nutriments qui sont continuellement drainés du sol. Cette pratique exige également des niveaux élevés de pesticides synthétiques pour écarter les insectes qui sont attirés par certaines cultures. Si les agriculteurs ne recevaient pas de subventions pour la culture des produits de base, alors les champs de cultures pourraient être remplis par un mélange diversifié d’espèces végétales qui pourraient naturellement fixer l’azote dans le sol et contrôler les insectes.

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Les combustibles fossiles et les émissions de carbone

Dans la série web satirique « élevé et dangereux», les fermes industrielles commencent à nourrir le bétail avec du «Petro-pellets,« des aliments pour animaux qui sont vraiment des pilules de combustibles fossiles concentrés. Bien que cette pratique scandaleuse ne se produise pas dans la vie réelle (… encore), il souligne combien les élevages industriels comptent sur les combustibles fossiles pour élever des animaux et cultiver. Les engrais et les pesticides synthétiques sont des dérivés du pétrole, la majorité des cultures où on utilise ces produits chimiques sont transformées en aliments pour animaux- d’où l’ironie comique de the crop-middle man à directement nourrir les animaux de pétrole.

Entre le transport, les engrais / pesticides synthétiques, et la quantité incroyable d’énergie qu’il faut pour ce type de fermes, les élevages industriels utilise environ 5,5 gallons de carburants fossiles par acre. La ferme moyenne aux États-Unis couvre 418 d’acres, ce qui signifie qu’elle va dévorer environ 2.300 gallons de carburants fossiles. Il suffit de penser combien de milliers de fermes il y a à travers le monde …

Que pouvons-nous faire?

Il est plus que clair que l’agriculture industrielle doit cesser. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour aider à réformer le secteur de l’agriculture, alors ne vous sentez pas impuissants face de la machine de l’agriculture industrielle! Voici quelques choses simples que vous pouvez faire qui ont un impact énorme:

  • Si vous l’avez pas déjà fait: arrêter de manger de la viande, l’industrie de l’élevage est un des principaux moteurs caché derrière ces 5 exemples.
  • Achetez uniquement des produits du terroir et biologiques pour soutenir l’agriculture à petite échelle qui cultive sans des montants ridicules de fertilisants et de pesticides issu du pétrole.
  • Ou mieux encore, faites pousser vos propres légumes et fruits.

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